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優格白醬汁及其變化
作法：
1. 將90克牛油溶化後和1/3杯麵粉攪拌成糊狀，再於麵糊中邊加入兩杯牛奶
攪拌，最後加入一杯優格調勻。
2. 若需要可稍微加熱，但無需沸騰，以上材料可作三杯份量的醬汁。
3. 可以鹽及胡椒調味。
其它變化：
香菜汁： 優格白醬加1 / 3 杯切碎的香菜，再滴上幾滴檸檬汁即可。
洋蔥汁： 優格白醬加1/2-1杯熟洋蔥碎末調味。
芥末汁： 優格白醬加上三茶匙芥末混合均勻即可。
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