幸福優格手作坊

  It's never Been as Easy as EasiYo!

紐西蘭易極優 DIY 優格製作簡單3步驟

步驟 1       

                    發酵內瓶注入可飲用之冷開水約1 / 2瓶，將一包

                    優格粉全部倒入搖勻後，再以冷開水加滿到頂，

                    然後把發酵內瓶蓋旋緊，再次搖動均勻。

步驟 2   

                   將紅色(或白色)底座置入於優格製作器中，

                   倒入沸騰滾熱水，水面需剛好蓋過紅色(或

                   白色)部份的頂端。

步驟 3  

                  將發酵內瓶置入優格製作器紅色(或白色)

                  底座中，旋緊製作器瓶蓋，放置1 2 小時

                  即可完成。完成時呈半凝固狀，不吃冰冷

                  者即可趁新鮮微溫時食用， 溫醇可口；

                  或放入冰箱4℃冷藏後食用，更為美味。

【溫馨小叮嚀】

◎ 夏天天氣炎熱，在氣溫超過30℃以上時：

a. 內瓶加入500c.c.冰開水，或以一般冷開水再加入3~5塊小冰

    塊至內瓶，待冰塊完全融化後，加入一包優格粉搖勻。請勿用

    湯匙攪拌，以減少雜菌產生。建議使用逆滲透水或電解水、

     鹼性水、能量水。

b. 搖動均勻後，內瓶再以一般冷開水加入至頂端，旋緊蓋子再搖勻。

c. 製作時間至少12小時，直至凝結。

◎天氣較寒冷或不穩定時：

a. 請勿使用冰開水，以一般冷開水製作即可。

b. 製作時間請適度延長2-4小時，直至凝結。以上若製作14小時後

   仍未凝結，可將外瓶已不熱的熱水倒出約一半，外圍再補入滾燙

   熱水到水閥位置，旋緊製作器瓶蓋再繼續發酵5小時左右即可。

◎其他注意事項：

1. 內瓶請使用20℃左右冷開水、外瓶100℃滾水，成功率

    高效保證。

2. 提高製作成功率的小撇步：

    製作前請將內瓶用乾淨的溫水清洗過，待內瓶冷卻後再行製作。

3. 天然水果系列含糖，製作時間須延長。若忘了拿出，放置時間在

    24小時以內，亦不影響優格的原有品質，請放心。

4. 尚未凝結之前，請勿放入冰箱冷藏，也勿丟棄倒掉，只要依上述

    步驟再做一次即可。

5. 放置地點必須乾燥溫和，切勿置於窗邊、有風之處。製作發酵期間

    請勿晃動，以確保乳酸菌穩定的發酵環境。天冷時請注意保持室內

    溫度。

6. 製作完成時，瓶內上方會產生透明的乳清，內含豐富的維生素，

    請勿倒掉，可與優格成品攪勻食用，營養價值相當高。

7. 建議一次製作1公升(即1包優格粉1次全部製作完成)，並配合紐西蘭

    原廠取得世界專利之優格製作器使用，以確保優格之最佳品質。

看到動畫，您會更清楚！影片中的放置時間請調整為12小時喲！